Madalenas de colores

Preparar una receta divertida para una fiesta infantil puede ser la garantía del éxito que las mamis buscamos. ¡A los peques la comida les entra por los ojos! Así que ya sabéis, no dejéis para último momento la elección de la merienda para niños.

Madalenas de colores

 

Esta receta infantil de magdalenas de colores sorprenderá a los peques y ¡también a los adultos! De sólo verlas se me hace agua la boca…

Ingredientes necesarios

Para las magdalenas:

  • 5 claras de huevo grandes a temperatura ambiente
  • 3/4 de leche a temperatura ambiente
  • 2 1/4 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 3/4 tazas de harina para pastel
  • 1 3/4 tazas de azúcar
  • 1 cucharada y 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 12 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente y cortada en cubos
  • 5 colorantes alimenticios de los colores del arco iris
  • recipientes para magdalenas

Para la crema de vainilla:

  • 1 taza de mantequilla
  • 3 tazas de azúcar en polvo
  • 1/2 taza de nata para montar
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • grageas de colores para decorar

Paso a paso de las magdalenas de colores

Para preparar las magdalenas, debéis precalentar el horno a 180ºC. Mezclad en un bol las claras de huevo con 1/4 taza de leche y el extracto de vainilla. Reservad.

Mezclad los ingredientes secos con batidora eléctrica durante 30 segundos. Agregad luego la mantequilla y la 1/2 taza de leche hasta que la mezcla sea homogénea (durante 1 1/2 minutos).

Incorporad las claras a la mezcla y continuad batiendo a velocidad media durante 20 segundos. Dividid la masa en 5 bols y teñid cada porción con un colorante alimenticio diferente.

Enmantecad cada recipiente para magdalenas y colocad en cada uno dos cucharaditas de cada masa de color. Hornead luego durante 18-22 minutos a 180ºC.

A la hora de preparar el frosting de vainilla, colocad la mantequilla, el azúcar, la nata y la vainilla en un tazón grande y batid a velocidad media durante 3-5 minutos hasta obtener una mezcla suave y cremosa.

Colocad una cucharada de crema de vanilla sobre cada magdalena con ayuda de una manga repostera y decorad con grageas de colores. ¡Listo!

Publicado el 14/3/2013 en Gastronomia

   

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